Casa Fattoria "Ammeri o' Cucco"
Agricoltura naturale : a differenza della biologica , usa solo suolo incontaminato, sole, acqua, letame maturo e compost. Non viene usato alcun diserbante, farmaco, pesticida, concime chimico anche se consentiti nel Biologico.
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| Ortaggi sul Cumulo Sinergico |
Qui al Cucco, la coltivazione e' prevalentemente da SEME biologico da varietà NON IBRIDE e in parte autoprodotto.
L'irrigazione impega l' ottima acqua del pozzo trivellato a profondità di 150 metri. Il sistema di irrigazione e'
a goccia, sia a gravità , tramite appositi serbatoi di accumulo , sia diretta a pressione.
Le coltivazioni sono in parte su cumuli o bancali di terra rialzati e mai arati, ma solo zappati a mano; in parte sul terreno piano , lavorato in superficie con tiller e fresa a profondità massima di 15 cm. Le colture sono in genere associate secondo le regole della consociazione sinergica, che aumenta la resistenza naturale delle piante alle malattie e ai parassiti.
La variegata popolazione erbacea spontanea viene annualmente falciata e incorporata al terreno col metodo del sovescio , integrata da favino e veccia, in modo di aumentare la dotazione di sostanza organica (S.O.) del terreno. In questo modo sostanze minerali e microfauna del suolo vengono naturalmente e continuamenete accresciute ottenendo un livello permanete di sana e naturale fertilità e di struttura del suolo.
Per alcune colture viene usata la pacciamatura naturale con paglia, MAI con plastica, in modo da prevenire la crescita di erbe infestanti e di ridurre il consumo di acqua da evaporazione.
Il letame bovino , provvisto da aziende vicine che tengono le mucche al pascolo, viene lasciato maturare da un minimo di 6 mesi fino a 12-18 mesi prima dell'impiego. Viene usata anche pollina ricavata dal mio pollaio .
